Depuis 2012, Sophie Pincemaille anime avec chaleur et exigence un atelier de théâtre ouvert aux adultes, professionnels et amateurs. Selon les disponibilités, le cours se déroule à la salle des fêtes de Mailly-La-Ville ou dans le salon de la compagnie, à raison de 2 séances par mois. Cet atelier est avant tout un lieu d'expérimentation. On y ébroue nos corps engourdis de conventions. On éprouve les sensations de la scène. On libère nos imaginations. On améliore notre expression. On s'essaie aux textes classiques et modernes… Depuis quelques temps, il n'est pas rare d'entendre citer du Becket dans les rues du hameau bourguignon.